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代々木上原でランチもディナーもオーガニックなイタリアン「食べるエステ」無農薬春キャベツのスープ

2019/04/15

【代々木上原でランチもディナーもオーガニックなイタリアン「食べるエステ」無農薬春キャベツのスープ】

 

畑より

無農薬の春キャベツ

キャベツとしては冬の物、春の物と味や栄養が大きく異なる訳ではないのに、なぜか春キャベツってちょっと気分が上がりますよね(笑)

キャベツの巻きもフワフワで柔らかい葉はコトコト加熱はせずに綺麗な緑が飛ばない程度でさっと仕上げました。

和出汁と塩のみで春の甘味を引き出して。

シンプルな工程で、滋味あるスープに

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代々木上原の食べるエステ
アンチエイジングレストラン
110CentoDieci
〒151-0066
東京都渋谷区西原3-23-9
【TEL】03-6699-1632
【定休】水曜終日 木曜金曜のランチタイム
【営業時間】
lunch12時~14時(LO) dinner18時~22時(LO)
カウンター8席 個室有り(大人4名様まで)
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