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代々木上原でランチもディナーもオーガニックなイタリアン「食べるエステ」無農薬の新生姜

2018/11/17

【代々木上原でランチもディナーもオーガニックなイタリアン「食べるエステ」無農薬の新生姜】

 

無農薬の生姜が届きました。

生姜の旬は夏の様に感じている方もいらっしゃるかもしれませんが、露地ものが採れ始めるのは今時期ですね。夏場に採れるのはハウスの物が多いようです。

新生姜ならスライスして湯通しし、お酢に漬けると綺麗なピンクのガリが出来ます。

パックされたガリはピンクの事が多いですが、あれは新生姜に見せたい為の着色である事がほとんだと思います。

 

生姜の効能は皆さんご存知な物が多いと思いますが、

抗炎症作用・鎮痛作用・血液サラサラ効果・血行促進作用・殺菌作用・健胃・整腸作用

等々、身体を温める効果があるのに夏が旬なのは自然の摂理には反するので考えれば直ぐに解りますね(笑)

これから寒くなり生姜を暖かい飲物に入れて身体を温めたいと思う方は多いし、毎年手放せませんなんて方もいるかもしれませんが、生姜を摂るなら加熱した方が「ショウガオール」が増し、身体を温める効果が高いようです。

 

ただ、冷え性だから生姜を飲みます。というのも悪くはないと思いますが、そもそも何故 冷え性なのか?どうして血流が悪いのか?という自分自身の身体が冷える根本が何なのかを知る事も大切な自分の身体との対話だと思います。

一番の理想は、生姜を摂らなくても血行が良く、冷え性にならない事ですからね。

生姜や山葵などは古来より「薬味」とされてきました。

つまり自然の薬。

薬を大量に摂る人は病人です。

程よく季節の「薬味」を摂ってこれから寒くなる季節を乗り切っていきましょう!

 

さて、店で 生姜をどうしようかな…。

 

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代々木上原の食べるエステ
アンチエイジングレストラン
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【TEL】03-6699-1632
【定休】水曜終日 木曜金曜のランチタイム
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