代々木上原でランチもディナーもオーガニックなイタリアン「食べるエステ」食事をするという事
【代々木上原でランチもディナーもオーガニックなイタリアン「食べるエステ」食事をするという事】
食事をするという事が今まではある一方向の視点でしか見る事が出来ていませんでした。
「食事」とは書いて字のごとく「人を良くする事」である事は違いないと思います。
だた最近の情報過多の時代には、ある一定の栄養学による身体への影響、生理反応を狭い枠の中で「人を良くする事」と捉えている方も多い様に感じています。
○○は若返りに効く食材です！とか△△を食べるとガン予防です！とか…。まあ色々。
それらも少なからず身体に摂り込み、若返りやガンの予防に役立つ事もある可能性はあります。
そんな○○に効きますとか△△の予防ですなんて触れ込みの食材を食べた時、自分の身体は本当に満足していますか？
一般的な情報に流され過ぎてしまい自分の身体との対話を怠っている方も多いのではないでしょうか？ 人それぞれ顔や性格が違うように、あなたにとって心地よい食材と人がいくら「良い」「美味しい」と言っていても自分の身体に合わない物もきっとあります。
ある一定の栄養学に傾倒するあまり、本当の自分の身体の声を無視しない様にしてください。
自分は朝 起きた時にどんな気分で寝起きを迎えたのか。
顔を洗った時にどんな顔色なのか、どんな表情をしているのか。
お風呂上がりに自分の体つきはどんな感じに見えるのか。
身体が重いなと感じる時の前の日は何を食べていたのか。
なんて事を毎日自分の身体と対話するようにしています。
そして、さらに ある意味 栄養学よりも重要だと思う事は、
誰が誰に対して作った料理なのか。
それはどんな気持ちで作られたのか。
誰と一緒にどこで食べるのか。
なんて事が、今後より大切になってくるように感じています。
子供の時に母親が作ってくれた料理は美味しい不味いではなく、大人になっても記憶に残る方も多いと思います。家族団欒で食卓を囲んだ記憶や、食卓を囲めない状況でも いつでもキチンと食事を用意してくれた記憶。
大人になると３日前に何を食べたかも忘れてしまいますが、子供の時の「あの記憶」は今でも覚えている方は沢山いるはずです。きっと「あの記憶」とは、「楽しさ」や「愛情」や「共感」なんてものの様に自分は思っています。「あの記憶」が残っている人生と残っていない人生どちらがその人の心を豊かにしてくれるでしょう？
巣立つ前のお子さんをお持ちの親御さんには、出来れば子供の為に手作りして欲しいな。
もちろん外食やお惣菜を買ってくることが悪い事ではなく、外食やお惣菜等にも誰がどんな気持ちで作ったか判る様な物である事が良い様に思います。
誰がどんな気持ちで誰に対して料理を作るかで、選ぶ食材や行く飲食店もおのずと変わってくるのではないでしょうか。
どんな栄養素を摂るのかも大切ですが、どんな想いを持って料理を作るかって事もまた「人を良くする事」に繋がると思って、当店ではお食事を作らせて頂いております。
そんな想いに共感して下さる方がおりましたら、心よりご来店お待ちしておりますね。
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https://110yoyogiuehara.tokyo
代々木上原の食べるエステ
アンチエイジングレストラン
110CentoDieci
〒151-0066
東京都渋谷区西原3-23-9
【TEL】03-6699-1632
【定休】水曜終日 木曜金曜のランチタイム
【営業時間】
lunch12時～14時(LO) dinner18時～22時(LO)
カウンター8席 個室有り(大人4名様まで)
少人数でのセミナー会場(プロジェクター有り)を探されている方や、貸し切りパーティー(着席10名、立食20名前後)をお考えの方 是非ともご相談下さい。
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