代々木上原でランチもディナーもオーガニックなイタリアン「食べるエステ」カヴァテッリってややこしいんです（笑）
【代々木上原でランチもディナーもオーガニックなイタリアン「食べるエステ」自家製手打ちのパスタ カヴァテッリ】
南イアリアの代表的なパスタのカヴァテッリ
実はこのカヴァテッリ きっちりしたい日本人には結構 厄介者かも（笑）
カヴァテッリについて調べると指一本で窪みを作る人、２本で窪みを作る人、３本指、４本指…。
同じ名前のパスタなのに色々な形が現れます
日本人的には指何本って決めて欲しい所ですね（笑）
また、カヴァテッリと言われるパスタの形状でチカテッリ（チカティエッリ）という名前も出てきます。
しかも、基本 指を使って引っ掻く様に窪みを作る事が多いのですが、ナイフの背を使い指の窪み無しのカヴァテッリを作る人もいます。しかもしかも、それはストラッシナーティ（通常のカヴァテッリもストラッシナーティという人もいる）という名前であったりもします（笑）
ホント ややこしいです（笑）
まぁ、同じパスタを作っても隣の家で呼び方が違うなんて事もイタリアあるあるなので作ったマンマが付けた名前が正しいって事ですね（笑）
と、言う事で 当店では３本指のカヴァテッリをお出ししております。
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https://110yoyogiuehara.tokyo
代々木上原の食べるエステ
アンチエイジングレストラン
110CentoDieci
〒151-0066
東京都渋谷区西原3-23-9
【TEL】03-6699-1632
【定休】水曜終日 木曜金曜のランチタイム
【営業時間】
lunch12時～14時(LO) dinner18時～22時(LO)
カウンター8席 個室有り(大人4名様まで)
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