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私たちの健康や見た目、毎日の生活というのは、 普段口にする“食べ物の質”に大き く左右されるものだと、 私は強く信じています。 つまり、農薬や環境汚染などの影響のないクリーンな食材を摂ることで、私たちの体は強くキレイになれるのです。

Chento Dieciで使われている食材は、真に完璧。
ここではピュア・ナチュラルなお料理を
心から楽しむことができます。
伊藤シェフが作る“体が喜ぶおいしい料理”を
皆さんに是非一度食べていただきたいと思います。

オーガスト ハーゲスハイマー
August Hergesheimer

栄養科学博士 株式会社アビオス代表

1962年福島県生まれ。
アメリカのサンディエゴ州立大学で医学を学び、現在は株式会社アビオス代表として、オーガニック素材で無添加の美容健康食品を開発するほか、オーガニックスキンケア製品のプロデュース、レストランのアンチエイジングメニューの監修などを手がける。
テレビ、新聞、雑誌などのメディアやセミナーでも活躍。パーソナルダイエットカウンセラーとして、著名人からも絶大な支持を集めている。
著書に『3度の食事で老ける人、若返る人』(宝島社)、『ココナッツオイルが効く!』(主婦と生活社)、『卵は最高のアンチエイジングフード』(三空出版)、『スリムな身体で美しい人はこう食べている~オーガスト流ボディシェイピング』(中央公論新社)、『若返りスイッチをONにする食べ方』(小学館)、『老けない人はやめている』(講談社)、『20歳若く見える人の食べ方』(ソフトバンク新書)。
伊藤

オーナーシェフ 伊藤 雄士

高校卒業後、赤坂の寿司店で5年働いた後 イタリア料理へ転向。
その後渡伊し1年6か月本場イタリアで修業を積み
帰国後、都内のレストランで料理長を務めた後、
代々木上原にosteria ITOをオープン。
雑誌やTV等に多数掲載して頂き6年ご愛顧頂きましたが
「人の身体は食べた物でできている」と言う事に気付き
より安全な、より健康な食事が出来るレストランへとコンセプトを変え
2014年11月に店名を110Cento Dieci (チェントディエチ)と改名し
オーガニックレストランとしてリニューアルオープン。